しめ鯖が美味しい

鯖のきずし（しめ鯖）は好きな肴のひとつ。
ただ自分で作るのは結構手間だし、お店で楽しむものだと思っていた。
先日スーパーで、パック入りのしめ鯖が安く売られていた。マルヨ水産の「とろしめ鯖大根漬け」。二枚入っていて298円だった。これは安い、と購入。

期待しないで買ったけど、普通に美味しい。もちろん最近流行りのレアーなしめ方ではなくしっかり酸っぱいタイプだが、脂もよくのっていて変な臭みもない。こちらは中に大根や昆布が入ってるのでそれも刻んであわせて、1人前約150円の素晴らしいアテになった。

ちなみに、二枚目は表面を軽く炙ってみた。これはこれで良い感じ。パック入りのしめ鯖、侮れない。